‘전통 발효식품과 마이크로바이옴’포럼 개최
- 담당부서 기획예산실
- 작성일2024-12-12
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(재)발효미생물산업진흥원과 (사)한국장류기술연구회가 12일 유용미생물은행에서 '전통 발효식품과 마이크로바이옴'을 주제로 한 포럼을 개최됐다. 포럼에서는 정도연 (재)발효미생물산업진흥원장의 진흥원 소개와 장류 안전성 모니터링 사업 설명을 시작으로, 호서대학교 박선민 교수의‘장류의 기능성과 마이크로바이옴’강연, 그리고 강원대학교 오덕환 교수의‘포스트바이오틱스 연구개발와 산업화 사례’발표가 이어졌다. -2024년 10월 12일-