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糖泥棒(タンドドゥク)チャルボリパン

糖泥棒(タンドドゥク)チャルボリパン

淳昌郡農業技術センターと農業会社法人のファングムナム㈱の協力事業として、機能性唐辛子「ウォンギ1号」の葉っぱを活用した「糖泥棒チャルボリパン」、血糖値上昇の抑制に有効で、マイルド味で高齢者のおやつとして逸品な商品。

ノロムク飴(ノロムクヨッ)

ノロムク飴(ノロムクヨッ)

幾度も引き伸ばす在来工法で作られたため、白くて飴の中に空洞が多く、噛じるとサクサクとした食感で、田舎ならではの太っ腹でたっぷりかけたきな粉が香ばしい。防腐剤無添加。

淳昌伝統醤類

淳昌伝統醤類

コチュジャンの品質を左右する酵母菌の繁殖に最適の地である淳昌。伝統的な秘法で製造して熟成した淳昌伝統コチュジャン。淳昌郡では品質管理の徹底のために、郡需品質認証制を実施、全国第8号「淳昌伝統コチュジャン」の地理的表示制に登録した。清潔で安全な原材料に一切の化学添加物を添加しないため、味、香り、栄養を維持した衛生的な唐辛子(HACCP認証)。

淳昌メジュ(みそ玉麹)

みそ玉麹

2012.09.12 HACCP(危害要素重点管理基準)の認証、淳昌山秋の旬の豆を原料に使用、有害菌をブロックするための全工程自動化システムの構築、淳昌韓食メジュ(みそ玉麹)を使った各種商品の生産(うす口醤油、チョングクチャㅡン丸)

トラジ(桔梗)の正果、コチュジャン、ポーチ

トラジ(桔梗)の正果、コチュジャン、ポーチ

澄んだ水ときれい空気を誇る淳昌のトラジ(桔梗)のみを厳選し、真心を込めて作ったトラジ(桔梗)の正果、コチュジャン、梨と一緒に煎じて作ったポーチなどは、気管支やアトピーの予防にも有効。

サンム(大根の漬物)とピクルス

サンム(大根の漬物)とピクルス

2012.10.02 HACCP(危害要素重点管理基準)の認証, 2013.02.07食品安全経営システム(ISO22000)の認証、ミネラルが豊富な淳昌地域の自然水を利用して、清浄地域淳昌のきれいな自然環境で生産している。

覆盆子酒(木イチゴの酒)

覆盆子酒(木イチゴの酒

透明なオーラを秘める国師峰の麓で生産される最高級品の覆盆子を原料にした、適切に熟成された伝統果実酒。

ブルーベリードリンク

ブルーベリードリンク

土が深く有機物の含有量が豊富で旺盛に育ち、日較差の激しい高冷地で栽培されて糖度が高い。色と香りが濃く、果肉が豊富で、最高品質のものだけを厳選して製造している。

テンジャン(味噌)

味噌

天恵の環境と玉川を誇る淳昌で丹念に仕込んだ、母の味が感じられる伝統的な味噌。

オディ(クワ(桑)の実)エキス

オディ(クワ(桑)の実)エキス

標高250〜600m程度の山岳地帯で、水抜けの良い土壌のため、オディの生産地としては最適の環境を備えており、味と香りが豊かで、エコ有機農法で栽培している。

梅エキス

梅エキス

清浄地域淳昌で栽培し、さわやかな自然の香りをたっぷり詰め込んだ梅エキス。

イチゴジャム

イチゴジャム

エコ農法のイチゴのみを厳選し真心を込めて製造したイチゴジャム。

ミナリ(セリ)酵素

ミナリ(セリ)酵素

伝統的なオンギ(素焼きの陶器)で低温熟成し、100%有機原料を発酵して製造した清浄有機セリ酵素。

餅(トク)

Rice Cakes

エコ農産物のよもぎと苧麻で作った餅は「コッカンエボッ」の誇りであり、淳昌の味が逸品である餅は味の誇りである。

水飴.(チョチョン)

水飴

麦芽、米、生姜などを使って伝統的な方法で製造し、香ばしい味をそのまま感じられる、100%韓国産の原料のため、さらに安心できる「カヒャン伝統蜜水飴(チョチョン)」

淳昌伝統韓菓

淳昌伝統韓菓

淳昌の清浄地域で生産した覆盆子(木イチゴ)、ヨモギ、もち米で作った伝統韓菓。

ヌルンジ(おこげ)

ヌルンジ(おこげ

暖かい気立てをもつヤンミョンジャンの末っ子嫁が100%韓国産米で作ったヌルンジ(おこげ)は、本来の食感と香ばしさが生きている。

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