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トゥルプ(タラの芽)
  • 出荷時期: 4月~5月
  • 栽培面積、生産量: 60ha、110トン
  • 農家数: 110世代
特徴

淳昌産トゥルプは、主に積城、亀林、双置などで生産されており、特に食欲のない春には無公害山菜として脚光を浴びている。トゥルプは香りが濃く、小枝が少ないものが良品とされる。味の渋さが春の食欲をそそり、血糖降下作用、消化吸収を助けるため、胃潰瘍、胃癌の予防などに効果が大きいと言われている。

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